私の意見ではローズマリー風味のボラ

頭の中でPOPキッチンが生まれ、季節性の原則を尊重して調理するために、追加するのではなく単純化するために削除するようになったとき、私は知っていたのでしょうか。その瞬間、私は不在を予想していました。

私は「予感」は甘い味を持ち、「不在」は苦い後味を持つ言葉であることを知っています、そしておそらく一緒になるために生まれたのではありません。私はおそらく彼らが台所に持っていってそれを知らなかった前にすでにコントラストに取り組んでいた、あるいは多分人生は定義によってコントラストであり、私はそれを注意することに自分自身を限定した。重要なことは、出席と欠勤、会議とadiiのバランスをとることを約束することです。

しかし、多分それは台所に戻ることをお勧めします。今日

ローズマリーと砂糖漬けのトマトの赤ボラ。
4人用の材料。ボラの場合: 新鮮なボラ800 g、みじん切りグリーンセロリ100 g、乾燥白ワイン150 ml、ひまわり油20 g、冷水2 l、冷水で希釈したコーンスターチ5 g、バター。 仕上げ用: 400 g銅、湯通し、皮をむいたトマト、20 gのエキストラバージンオリーブオイル、1 gの細かい塩、3 gのグラニュー糖、20 gの皮をむいたローズマリー、80 gのひまわり油、40 gのパン粉バター40 g

Davide Oldaniのブログでレシピの作り方を読んでください。